ხაჭო პანკისიდან

აზა ხანგოშვილი პანკისის ხეობის სოფელ დუისში ცხოვრობს, ის წლებია სკოლაში მასწავლებლად მუშაობს. აზას ოჯახი მესაქონლეობას მისდევს, საქონლის მოვლაში მეუღლე და შვილები ეხმარებიან. აზა ამზადებს პანკისურ ყველს და ხაჭოს.